Modo de Preparo:

• Tempere os filés de tilápia com pouco sal e o dente de alho amassado.
• Reserve.
• Numa frigideira, prepare a farofa:
• Coloque a manteiga ou margarina e doure a cebola, depois junte a ervilha, a cenoura ralada e tempere com sal e pimenta a gosto.
• Junte então a farinha de rosca e mexa bem para dar uma tostada.
• Junte então os temperos verdes picados.
• A farofa deve ficar úmida.
• Numa grelha pequena, distribua as fatias de bacon de forma que acomode sobre elas três filés de tilápia.
• Cubra com uma camada generosa de farofa, coloque os outros três filés de tilápia e novamente o bacon em fatias finas.
• Envolva o bacon nas tilápias de modo que a farofa não saia ao assar.
• Asse em uma churrasqueira (não é necessário um braseiro muito forte) até o bacon ficar dourado.
• Deve ser preparada em grelha dupla para assar dos dois lados.