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Torta de suspiro

Tipo: Bolos e Tortas

Torta de suspiro

Modo de Preparo:


Massa:


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  • Misture a farinha de trigo com o fermento e o açúcar. Acrescente a manteiga e as gemas.
  • Sove até a massa desgrudar das mãos. Se necessário, adicione água fria às colheradas para dar o ponto.
  • Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível e asse em forno médio preaquecido por dez minutos.

Musse:

  • Bata os ingredientes com um batedor manual até ficar homogêneo. Leve à geladeira por uma hora.

Cobertura:

  • Bata as claras em neve e junte o açúcar aos poucos. Bata até formar um merengue firme.

Montagem:

  • Espalhe a musse na massa assada e cubra com o merengue. Leve ao forno alto preaquecido até dourar ligeiramente a superfície. Retire, polvilhe com as raspas de limão e leve à geladeira até servir.


Ingredientes

    Massa:
    • 8 colheres (sopa) de farinha de trigo
    • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
    • 3 colheres (sobremesa) de açúcar
    • 1 colher (sobremesa) de manteiga
    • 2 gemas
    Musse:
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 lata de creme de leite
    • Suco de 2 limões
    Cobertura:
    • 7 claras
    • 150 g de açúcar
    • Raspas de 1 limão
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