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Torta de Pêssego Especial

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Em uma batedeira bata as claras em nevever vídeobem firmes e adicione aos poucos o açúcar refinado e o açúcar de baunilha.
  • Continue batendo e adicione as gemasver vídeouma a uma.
  • Desligue a batedeira e adicione as poucos a farinha de trigo peneirada e mexa delicadamente.
  • Untever vídeoum refratário que possa ir ao forno, com manteiga, e asse em forno pré-aquecido 180°C, por cerca de 20 minutos ou até que enfie um palito e este saia limpo.
  • Retire do forno, fure todo o bolo e regue com calda de pêssego suficiente para umedecer o bolo.
  • Corte os pêssegos em pedacinhos e reserve alguns para decorar.
  • Coloque os pêssegos picados sobre o bolo.
  • Reserve.

Recheio


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  • Misture em uma panela o leite condensado, as gemasver vídeopeneiradas, o leite e o amido de milho e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
  • Desligue o fogo e misture a essência de baunilha.
  • Coloque esse creme por cima dos pêssegos picados, no refratário reservado.

Cobertura

  • bata as claras em nevever vídeo(bem firme), e adicione aos poucos o açúcar refinado, até formar um merengue firme.
  • Desligue a batedeira e adicione o creme de leite aos poucos, mexendo delicadamente para incorporar.
  • Cubra a torta e decore com pêssegos.
  • Leve à geladeira até a hora de servir.


Ingredientes

    • 10g de açúcar de baunilha (opcional)
    • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
    • 4 colheres (sopa) de açúcar refinado
    • 4 ovos
    • 1 lata de pêssego em calda
    Recheio
    • 1 colher (café) de essência de baunilha
    • 4 gemas peneiradas
    • 2 colheres (sopa) rasas de amido de milho
    • 1 1 /2 lata de leite (mesma medida da lata de leite condensado)
    • 1 lata de leite condensado
    Cobertura
    • 4 clarasver vídeo
    • 5 colheres (sopa) de açúcar refinado
    • 1 lata de creme de leite sem sorover vídeo
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