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Torta de palmito com cobertura cremosa

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Dourar a cebola e o alho no azeite, acrescentar o palmito, o alho poró ou abobrinha e o tomate
  • Juntar a água, o tablete de caldo e deixar ferver, colocar de uma vez a farinha de trigo e mexer bem
  • Desligar, colocar a salsinha e os temperinhos a gosto
  • Misturar os ingredientes da massa com as mãos até ficar lisinha, acrescentar o guaraná aos poucos, às vezes não é necessário colocar tudo
  • Levar para descansar na geladeira por 30 minutos
  • Misturar os ingredientes da cobertura,reservar

Montagem:


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  • Abrir a massa em forma com fundo removivel
  • Colocar o recheio já frio e a cobertura
  • Polvilhar o queijo parmesão ralado
  • Levar ao forno preaquecido médio por 40 minutos ou até dourar
  • Retirar e servir quente


Ingredientes

    Massa:
    • 1/2 kg de farinha de trigo
    • 250 g de gordura vegetal hidrogenada
    • 1/2 xicara de chá de guaraná ( refrigerante )
    • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
    • Sal a gosto
    Recheio:
    • 1 vidro de palmito grande picado
    • 1 cebola picada
    • 2 dentes de alho picadinhos
    • 4 colheres de sopa de azeite
    • 1 tomate picadinho
    • 1 alho poró picadinho ou 1 abobrinha ralada
    • 1 xícara de chá de água
    • 2 tabletes de caldo de galinha ou legumes
    • Sal se necessário
    • 5 colheres de sopa de farinha de trigo
    • Salsinha,temperinhos sempre a gosto
    Cobertura:
    • 1 caixinha de creme de leite 200 g
    • 50 g de queijo parmesão ralado
    • Para polvilhar
    • Queijo parmesão ralado a gosto
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