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Torta de Macarrão com Espinafre

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Bata no liquidificador o macarrão, o leite, a cebola, o caldo de legumes e as gemas
  • Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o fermento, os queijos e o cheiro verde.
  • Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Por último, misture delicadamente as claras em neve

Recheio


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  • Leve ao fogo uma panela com o azeite e refogue rapidamente o alho e a cebola.
  • Acrescente o espinafre e tempere com sal, noz moscada e pimenta do reino a gosto.
  • Misture o requeijão e reserve.

Montagem

  • Coloque a metade da massa na forma, espalhe o recheio e acrescente o restante da massa. Coloque a cobertura e leve para assar em forno médio até dourar.


Ingredientes

    • 3 xícaras de chá de macarrão cozido (pode ser sobras)
    • 500 ml de leite frio
    • 1 colher de sopa de cebola cortada em cubinhos
    • 1 envelope de caldo de legumes em pó
    • 4 gemas
    • 100 ml de óleo
    • 3/4 de xícara de chá de farinha de trigo
    • 1 colher de sopa de fermento em pó
    • 50 gramas de queijo tipo parmesão
    • 50 gramas de queijo tipo provolone (opcional)
    • 1/2 xícara de chá de cheiro verde fresco cortado
    • Sal e pimenta do reino a gosto
    • 4 claras batidas em neve
    Recheio
    • 2 colheres de sopa de azeite
    • 1 colher de café de alho amassado
    • 1/2 xícara de chá de cebola cortada em cubinhos
    • 3 xícaras de chá de folhas de espinafre escaldadas e cortadas em tiras
    • Sal, noz moscada e pimenta do reino a gosto
    • 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
    Montagem
    • 50 gramas de queijo tipo parmesão ralado
    • 2 colheres de sopa de farinha de rosca
    • Uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de rosca
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