Massa:

• Misturar tudo até ficar homogênea, abrir com as mãos em uma forma com fundo removível, forrar o fundo e as laterais
• Assar em forno pré-aquecido
• Por uns 20 minutos até dourar levemente

Recheio:

• Misturar bem todos os ingredientes numa panela em fogo baixo, depois de pronto coloque a mistura na geladeira
• enquanto a massa assa e você bate o merengue

Cobertura:

• Depois da massa esfriar, colocar o recheio, o suspiro e raspinhas de limão
• Colocar no forno rapidamente para dourar um pouco o suspiro, (gratinar)
• Leve para gelar