Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

Siga-nos e compartilhe

Torta de Limão

Tipo: Bolos e Tortas

10358864_853178274692284_6402659535794478884_n

Modo de Preparo:

Base da torta:


  • Faça uma farofa com o biscoito maizena no liquidificador ou processador
  • Junte a margarina e bata mais um pouco
  • Despeje numa forma, obrigatoriamente de fundo (aro) removível (27cm diâmetro)
  • Com as mãos (principalmente as pontas dos dedos), espalhe essa farofa no fundo e nas laterais da forma, cobrindo toda área, como um copinho (um berço) para receber o recheio e a cobertura – aperte até ficar uniforme e grudado
  • Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 10 minutos antes de receber a mousse – fogo brando

Recheio:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador (exceto as raspas de limão, que deverão ser misturadas à mão) até obter um creme liso e espesso (uma mousse)
  • Coloque sobre a base de biscoito maisena, após ter passado pelo forno
  • Por cima da mousse, vá espremendo as claras batidas em neve – se não tiver o saquinho com o bico de confeitar, é só improvisar um saco plástico limpo com um pequeno corte na ponta

Cobertura:

  • Bater as claras em neve
  • Acrescente o açúcar e bata mais um pouco, até obter um ponto de suspiro
  • Conforme já explicado no item anterior, as claras serão usadas por cima da mousse, em forma de gotas ou não, já que poderão ser espalhadas e mexidas irregularmente, dependendo da criatividade de quem elaborar
  • Feita a cobertura, leve ao forno novamente até dourar o suspiro
  • Deixe esfriar e desenforme sem cutucar, apenas elevando o fundo falso, lembrando que o fundo da forma não pode ser retirado, senão a base quebra – veja a foto
  • Antes de espremer os limões na elaboração da mousse, rale-os para obter as raspas
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    Base da Torta:
    • 200 g de biscoito maisena
    • 150 g de margarina (ou 3 colheres - sopa - cheias)
    Recheio (mousse de limão):
    • 1 lata de Leite condensado (395g)
    • 1 caixa de creme de leite (200g)
    • Suco de 4 limões
    • Raspas de 2 limões
    Cobertura:
    • 3 ou 4 claras de ovo
    • 3 colheres (sopa) de açúcar
    • Raspas de 2 limões para decorar
Avalie esta receita
Avaliação média

1 votos, média: 5 de 5


Compartilhar via WhatsApp

Receitas Sugeridas...

36303_10151718077310479_1223240273_n
Salgadinho de Batata Palha

Bolinhos feito com Batata Palha para o acompanhamento do almoço!

GULOSINHO ASSADO DE 3 MINUTOS, AS TIRINHAS VICIANTES QUE EU FAÇO TODO FIM DE SEMANA!
GULOSINHO ASSADO DE 3 MINUTOS, AS TIRINHAS VICIANTES QUE EU FAÇO TODO FIM DE SEMANA!

Nós vamos precisar: . 1 porção de massa de pizza ou faça...

25dcd4206f39f31faa975bffa136edad.jpg
BOLO DE CAÇAROLA DE LIQUIDIFICADOR

Ingredientes: Veja também: Torta Cremosa Romeu e Julieta Franguinho Crocante Mais Fácil...

Bolo-de-Laranja-Úmido
RECEITA DE BOLO DE LARANJA ÚMIDO

Tem gente que gosta do bolo laranja mais fofinho, mas outras pessoas...

Receitas da Semana...

Arroz à piamontese fácil

Recomendadíssimo!

Pudim de Pão delícia
Pudim de Pão delícia

Quer fazer esse pudim de pão gostoso? Não deixe de anotar a...

28cfb5822cf4dcd905a2cb97a1aa64b5.jpg
8 dicas que vão fazer qualquer pessoa se apaixonar por você

POR KAREN BATISTA – FATOS DESCONHECIDOS Veja também: Torta Cremosa Romeu e...

Deixe seu comentário

X