Torta de coco
Tipo: Bolos e Tortas
Modo de Preparo:
- Misturar a bolacha triturada com o doce de leite
- Forrar o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível untada com manteiga ou margarina
- Deixar na geladeira enquanto prepara o recheio
- Em uma panela levar ao fogo o leite condensado, leite de coco e o amido de milho dissolvido no leite
- Mexer até ferver e engrossar
- Desligar o fogo e esperar esfriar
- Retirar a massa da geladeira, espalhar o recheio e decorar a gosto
- Deixar na geladeira para o recheio ficar firme
- Desenformar na hora de servir
- Se preferir pode substituir o doce de leite por manteiga
Ingredientes
-
Massa:
- 1 pacote de bolacha tipo maisena triturada
- 5 colheres ( sopa ) de doce de leite
- Recheio:
- 1 caixa de leite condensado ( 395 g )
- 1 caixa de leite de coco ( 200 g )
- 1 xícara de leite ( 240 ml )
- 2 colheres ( sopa ) de amido de milho
- coco ralado queimado e cereja para decorar
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