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Torta de brócolis e quinua

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Prepare a massa misture a farinha de quinua, a manteiga e 1 colher (café) de sal até formar uma massa. Adicione a água, aos poucos, e sove sem parar. Quando estiver uniforme, faça uma bola e leve à geladeira por 30 minutos. Para o recheio, bata ligeiramente no liquidificador o tofu, o ovo, os brócolis, a cebola e o orégano com sal e pimenta a gosto. Tire a massa da geladeira e use metade dela para forrar o fundo e as laterais de uma assadeira untada com um pouco de manteiga. Distribua o recheio e cubra com a massa restante. Asse no forno, preaquecido a 180 ºC, até dourar.


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Ingredientes

    • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de quinua
    • 3 colheres (sopa) de manteiga
    • 5 colheres (sopa) de água gelada
    • 1 tofu pequeno
    • 1 ovo
    • 1 maço de brócolis cozido
    • 1 cebola pequena
    • 1 colher (chá) de orégano
    • Sal e pimenta vermelha sem sementes picada a gosto
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