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Torta de Alho Poró com Ricota

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

Recheio


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  • Lave bem o alho poró e corte bem fininho, desde as folhas até o talo.
  • Refogue com óleo, alho, cebola e sal até secar bem.
  • Rale a ricota em ralo grosso ou amasse com garfo e misture ao alho poró ainda no fogo, acrescente o requeijão e misture bem.
  • Deixe esfriando enquanto prepara a massa.

Massa

  • Junte a farinha, a margarina e a gema. Amasse até formar uma massa de empada.
  • Abra a massa em uma fôrma, o mais fina que puder, despeje o recheio cubra com o restante da massa.
  • Pincele gema de ovo por cima e leve ao forno por 30 minutos.
  • O tempo de preparo pode variar entre 30 ou 40 minutos dependendo do forno.


Ingredientes

    Recheio
    • 1 alho poró médio
    • 1 cebola
    • 1 dente de alho
    • 300 g de ricota
    • 1 copo de requeijão
    • Sal a gosto
    • Óleo, quanto baste
    Massa
    • 500 g de farinha de trigo
    • 300 g de margarina Qualy
    • 1 gema
    • Gema para pincelar
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