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Torresmo Crocante e Sequinho

Tipo: Acompanhamentos


  1. Modo de preparo:
  2. Tempere o torresmo com sal, pimenta, o alho e a cachaça. Aqueça o óleo, em fogo médio, em uma panela grande e coloque o torresmo.
  3. Tampe e frite, mexendo de vez em quando, até começar a esbranquiçar.
  4. Escorra reservando a gordura e coloque em um recipiente. Leve à geladeira por 1 hora. Aqueça o óleo novamente, em fogo alto, e frite o torresmo, mexendo até dourar.
  5. Escorra sobre papel-toalha e sirva acompanhado de gomos de limão.



Ingredientes

    • 1kg de torresmo, panceta ou toucinho em cubos
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto
    • 3 dentes de alho amassados
    • 2 colheres (sopa) de cachaça
    • 1/2 xícara (chá) de óleo
    • Gomos de limão para acompanhar
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