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Torradas com Babaghanouj

Tipo: Lanches

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Modo de Preparo:

  • Coloque as berinjelas direto na chama do fogão para pegar sabor de defumado. Vire para que ela queime por todos os lados. A casca se romperá e ela ficará mole. Retire as cascas, lavando-as em água corrente e puxaxando a pele. Abra as berinjelas e pique muito bem com a faca. Coloque em uma tigela, adicione o tahine e um pouco de sal. Misture bem.
  • Junte o limão espremido e misture novamente.
  • Enfeite com o cheiro-verde e sirva com as torradas.
  • Dica: Tente bater na faca, evitando o processador ou liquidificador. Os metais de corte em alta rotação geralmente separam a água dos vegetais, tornando o produto mais seco.


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Ingredientes

    • 2 unidade(s) de berinjela
    • 1 colher(es) (sopa) de tahine
    • quanto baste de sal
    • 1/2 unidade(s) de limão espremida(s)
    • 1 dente(s) de alho esmagado(s)
    • quanto baste de azeite extra virgem
    • quanto baste de cheiro-verde
    • 12 unidade(s) de torrada(s)
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