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Tomate Seco Caseiro

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

  • Lave bem os tomates, corte-os ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes. Misture o sal e o açúcar e polvilhe sobre os tomates.
  • Arrume-os na grelha do forno, com o corte para cima. Coloque uma assadeira antiaderente por baixo da grade do forno.
  • Asse-os por cerca de duas horas e meia no forno bem baixo, vire-os para retirar o líquido que se formou e deixe no forno por mais meia hora, até que os tomates fiquem murchos.
  • Deixe esfriar dentro do forno. Retire-os com cuidado e coloque-os em um refratário com tampa, ou em potes de vidro. Tempere com azeite, o óleo, o orégano e os alhos.

Dicas:


Confira também:

- 229 Receitas Low Carb
  • Ideal para dar sabor mais intenso aos sanduíches, molhos, saladas ou qualquer outro prato.
  • Verdadeiro patrimônio da vida campestre italiana.
  • Caso queira diminua a quantidade de alhos.
  • Para descascar alhos rapidamente, coloque-os no microondas em Potência Alta, de 15 a 30 segundos. A casca solta-se completamente !


Ingredientes

    • 1 kg de tomates maduros
    • 1 colher (de sopa) de sal
    • 1 colher (de chá) de açúcar
    • 1/2 xícara (de chá) de azeite de oliva
    • 1/2 xícara (de chá) de óleo vegetal
    • 1 colher (de sopa) de orégano
    • 6 dentes de alho picado
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