Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Tapioca

Tipo: Lanches

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Modo de Preparo:

Massa:

  • Em uma tigela, coloque o polvilho e vá adicionando a água até cobrir e ficar dois dedos acima
  • Deixe de um dia para o outro
  • Retire toda a água com a ajuda de um pano limpo sem deixar excesso
  • Vai ficar parecendo um bloco
  • Esfarele essa massa com as mãos
  • Passe pela peneira e acrescente o sal
  • Em uma frigideira anti-aderente, modele a tapioca como uma panqueca
  • Quando estiver pronta, a massa estará unida
  • Não deixe escurecer
  • Vire rapidamente e deixe secar do outro lado
  • Deve ser retirada do fogo ainda branquinha
  • Recheie a gosto

Recheio de calabresa:

  • Em uma panela com o óleo, doure o alho e a cebola, adicione a lingüiça e deixe ficar bem crocante
  • Por último, coloque o cheiro verde e desligue o fogo
  • Utilize o recheio quente
  • Recheio goiabada com queijo
  • Quando a tapioca estiver pronta, retire da frigideira e coloque duas fatias de goiabada e duas fatias de queijo
  • Dobre e sirva quente

Recheio de doce de leite:

  • Retire a tapioca da frigideira e coloque o doce de leite com a colher

Recheio de leite condensado:

  • Retire a tapioca da frigideira e, com uma colher, recheie com o leite condensado, dobre e sirva

Recheio de coco:

  • Coloque o coco ralado e regue com leite de coco
  • Dobre e sirva



O renomado Dr. Rocha tem um vídeo bem INCRIVEL sobre emagrecimento, se tiver alguns minutos assista... Clique AQUI PARA ASSISTIR O VÍDEO DO DR. ROCHA

Ingredientes

    Massa:
    • 1/2kg de farinha para tapioca (bijou)
    • Água o suficiente para dar o ponto
    • Sal a gosto
    Recheio de calabresa:
    • 1 kg de lingüiça calabresa cortada em rodelas bem finas ou trituradas
    • 2 colheres de sopa de óleo
    • 4 dentes de alho
    • 1 cebola média picada
    • 1/2 xícara de chá de cheiro verde
    Recheio goiabada com queijo:
    • 220 g de goiabada em fatias
    • 220 g de queijo coalho ou outro de sua preferência
    Recheio de doce de leite:
    • 1 lata de doce de leite cremoso (350 g)
    Recheio de leite condensado:
    • 125 ml de leite condensado
    Recheio de coco:
    • 100 g de coco ralado fresco
    • 175 ml de leite de coco
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