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Suspiro limenho

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Em uma panela, leve ao fogo baixo o leite condensado, o creme de leite e o leite, mexendo até engrossar.
  • Fora do fogo, junte as gemas e a baunilha, misturando bem.
  • Transfira para uma tigela e reserve, coberto com filme plástico aderido à superfície. Reserve.
  • Em uma panela, leve ao fogo médio o açúcar e o vinho do Porto até ferver.
  • Deixe cozinhar por dez minutos ou até a calda engrossar e ficar no ponto de fio firme.
  • Na batedeira, bata as claras em neve e junte a calda de vinho do Porto caindo em fio, sem parar de bater, por 11 minutos ou até o merengue esfriar.
  • Distribua o creme reservado entre 16 copinhos transparentes e, por cima, disponha o merengue com a ajuda de um saco de confeitar com bico pitanga.
  • Leve para gelar por uma hora.
  • Sirva polvilhado com canela.

Informações Adicionais:

Tipo de prato: Sobremesa
Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
Rendimento: 16 porções
Dificuldade: Médio
Categoria: Doce caseiro
Calorias: 253 por porção



Ingredientes

    • 1 lata de leite condensado
    • 1 lata de creme de leite
    • 1 xícara de leite
    • 5 gemas
    • 1 colher (chá) de essência de baunilha
    • 1 1/2 xícara de açúcar
    • 1 xícara de vinho do Porto
    • 3 claras
    • Canela em pó para polvilhar
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