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Surpresa de Frango

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

  • cozinhe as batatas com 1 cubo de caldo de galinha por aproximadamente 10 minutos. Passe as batatas por um ralador, coloque em uma fôrma e deixe esfriar.
  • Em uma panela aqueça 3 colheres de azeite e refogue a cebola, coloque o alho, o louro, o frango, o tomate, o milho, o molho e os demais temperos com o tablete de caldo de galinha. Desligue o fogo e junte o cheiro-verde.
  • Em um refratário, passe a manteiga para untarcoloque metade da batata ralada, coloque o frango refogadinho e por cima o requeijão. Cubra com o restante da batata, regue com azeite e polvilhe com o queijo. Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos em temperatura média ou até gratinar e ficar dourado.


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Ingredientes

    • 1 kg de batata
    • 1 xícara(chá) de azeite bom
    • 1 cebola
    • 2 xícara(chá) de peito de frango desfiado
    • 3 dentes de alho amassados
    • 2 folhas de louro
    • 1 xícara(chá) de tomate picado em cubo sem pele e sem semente
    • 1 lata de milho verde
    • 1 lata de molho de tomate
    • 2 caldos de galinha
    • 250 gr de requeijão cremoso
    • sal e pimenta do reino a gosto
    • manteiga para untar a gosto
    • queijo parmesão ralado a gosto
    • cheiro-verde a gosto
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