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Suflê de chocolate com calda quente

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Em uma panela, derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e mexa até dourar. Retire do fogo, acrescente uma a uma as gemas e continue mexendo rapidamente. Misture o leite condensado e o chocolate em pó. Bata as claras em neve com o sal e incorpore delicadamente ao creme de chocolate. Distribua a massa em refratários individuais, untados com manteiga. Asse no forno preaquecido a 180ºC durante cerca de 35 minutos.

Calda:


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  • Em uma panela, misture o leite, a manteiga, o chocolate e o açúcar. Deixe ferver em fogo brando até dar ponto de calda. Sirva o suflê quente acompanhado com a calda.


Ingredientes

    • 2 colheres (sopa) de manteiga
    • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
    • 4 ovos (claras e gemas separadas)
    • 1 lata de leite condensado
    • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
    • 1 pitada de sal
    Calda de chocolate:
    • 3/4 de xícara (chá) de leite
    • 1 colher (sopa) de manteiga
    • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
    • 2 colheres (sopa) de açúcar
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