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Sorvete de coco com laranja

Tipo: Doces e Sobremesas

Modo de Preparo:

  • Bata o creme de leite até obter picos firmes. Reserve.
  • Bata as gemas até obter uma cor mais clara.
  • Ponha o açúcar e a água numa panela e leve ao fogo alto, mexendo até ferver.
  • Deixe cozinhar por 1 minuto.
  • Com a batedeira em velocidade baixa, junte a calda em fio às gemas e bata por 5 minutos.
  • Transfira para uma tigela e misture ao creme de leite e ao coco.
  • Despeje o creme e leve ao congelador por 6 horas.

Calda:

  • Misture os ingredientes, exceto os gomos e as raspas. de laranja
  • Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Deixe esfriar. Desenforme.
  • Sirva com o sorvete, os gomos e as raspas de laranja.

Informações Adicionais:

Preparo: Zás-trás (até 15 minutos)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Sorvete
Calorias: 217 por porção




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Ingredientes

    • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
    • 3 gemas
    • 1/3 de xícara (chá) de açúcar
    • 1 1/2 colher (sopa) de água
    • 3/4 de xícara (chá) de coco fresco ralado
    Calda:
    • 1/2 colher (sopa) de maisena
    • 2 colheres (sopa) de açúcar
    • 2 colheres (sopa) de licor de laranja
    • 1/3 de xícara (chá) de água
    • 1 xícara (chá) de suco de laranja
    • 1 xícara (chá) de gomos de laranja
    • 2 colheres (sopa) de raspas de laranja
    Acessórios:
    • 8 forminhas pequenas umedecidas
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