Modo de preparo:
Pique 2 caixas de chocolates Bis Preto (que vai dar crocância a torta, o bis tem chocolate meio amargo, combina muuuito) Já o Bis Branco é mais doce, fica ao gosto do freguês. Se prefere doces mais doce ou se prefere mais equilibrado.
Intercale Bis Preto e Bis Branco ao redor da forma E por toda a extensão dela, com a parte da frente do Bis, voltada para parede da forma. Assim quando você for desenformar. A torta fica mais bonita. Forre o fundo da vasilha com Bis picado, formando a base da torta Distribua uma camada de Sorvete
Dica: Fica mais fácil se você deixar o sorvete amolecer um pouco, não tão gelado, cerca de 15-20 minutos fora do freezer, antes do preparo. Mas não permita que o sorvete descongele por completo. Por 3 motivos.
Ao descongelar por completo, e ficar muito líquido o sorvete ao ser congelado novamente ‘perde’ sua cremosidade original. O que não vai deixar sua torta tão gostosa.
O segundo motivo, é que com o sorvete muito líquido, ele ‘escapa’ por entre os chocolates, tampando-os. Quando você for desenformar os Bis estarão cobertos por uma fina camada de massa de sorvete. O que não vai deixar a sua torta tão bonita.
Se o sorvete está muito líquido ele umedece o bis picado, fazendo com que ele perca crocância.
Camada de sorvete e brigadeiro por cima.
Finalize camada de Sorvete e leve ao freezer para gelar por 3 a 4 horas ou até endurecer novamente. Dependendo do tamanho da forma, pode ser que sobre sorvete no pote Depois de gelado desenforme.
Enfeite com uma fruta vermelha para colorir e sirva 15-20 minutos após retirar do freezer, para servir não muito congelado e o brigadeiro ficar cremoso.