Modo de Preparo:

• Pique a mandioca e a carne em cubos médios
• Corte o bacon em cubinhos e leve ao fogo, em uma panela de pressão, para fritar
• Acrescente o alho e a cebola e deixe dourar
• Adicione a carne e deixe refogar, até secar a água
• Coloque a mandioca e acrescente água suficiente para cobrir os ingredientes
• Acrescente o caldo de carne, sal e pimenta
• Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 25 minutos, depois que começar a chiar
• Retire a pressão e adicione o cheiro verde
• Dependendo do tipo de mandioca, pode ser necessário um tempo maior de cozimento, então retorne ao fogo com a panela tampada por mais uns 5 minutos, verificando antes o nível de água para não queimar
• O ponto correto é quando a carne e mandioca estão bem molinhas e formam um caldo grosso