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Sopa de legumes com macarrão

Tipo: Prato único

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Modo de Preparo:

  • Coloque um fio de óleo na panela de pressão
  • Acrescente a cebola e deixe dourar
  • Acrescente a carne bovina e deixe dourar
  • Acrescente o tomate picado
  • Coloque o caldo de carne e o envelope de tempero tipo sazon
  • Junte as batatas, as cenouras, as mandioquinhas e as vagens e deixe refogar por 3 minutinhos (sempre mexendo para não grudar no fundo da panela)
  • Adicione a salsinha e a cebolinha, a pimenta, o sal e, por último, a água
  • Obs A água deve ser adicionada até que ultrapasse um pouco mais da metade da panela de pressão
  • Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 40 minutos
  • Após os 40 minutos, destampe a panela e acrescente o macarrão
  • Assim que o macarrão estiver cozido, desligue a panela e pode servir
  • Dica Não deixe o macarrão muito mole


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Ingredientes

    • 1 cebola média picada
    • 250 g de carne bovina (de preferência músculo ou costela)
    • 1 tomate médio picado
    • 2 batatas médias cortadas em cubos
    • 2 cenouras médias cortadas em cubos
    • 2 mandioquinhas médias cortadas em cubos
    • 12 vagens picadas
    • 2 xícaras de macarrão (tipo argolinha ou conchinha ou ave maria ou cabelo de anjo)
    • 1 tablete de caldo de carne
    • 1 envelope de tempero sazon
    • 1 pitada de pimenta do reino ou pimenta calabresa
    • 1 xícara de salsinha e cebolinha bem picadinhas
    • Sal a gosto
    • Água até um pouco mais de a metade da panela de pressão
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