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SOPA DE CEBOLA GRATINADA

Tipo: Prato único


Modo de Preparo:

  • Doure muito bem as cebolas e o alho na manteiga e azeite
    Coloque a água quente e o caldo de galinha
    Deixe cozinhar por 10 minutos
    Acrescente o vinho branco, a noz-moscada e o amido de milho
    Mexa bem até engrossar e desligue
    Coloque a sopa em tigelinhas que possam ir ao forno
    As fatias de pão, fatias de mussarela e o queijo parmesão ralado
    Leve ao forno bem forte somente para gratinar 10 a 15 minutos
    Retire do forno e sirva imediatamente



Ingredientes

    • 5 cebolas médias em cubinhos 1 dente de alho picado 2 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de azeite 1 e 1/2 litro de água quente 2 tabletes de caldo de galinha 200 ml de vinho branco seco 2 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido em 1/2 xicara (chá) de água fria noz-moscada em pó a gosto
    PARA FINALIZAR:
    • fatias de pão levemente torradas fatias de mussarela queijo parmesão ralado
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