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Sopa de abóbora com creme de coco

Tipo: Prato único

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Modo de Preparo:

  • Sua a cebola no óleo. Adicione o alho e o cominho. Cozinhe o alho, depois adicione o caldo de vegetais ou água e o 150ml do creme de coco e a abóbora . Ferver em fogo brando ate a abobora maciar. Depois deixe esfriar um pouco e bate no liquidificador e retorne ao fogo e ferve -se ao fogo brando. Adicione o coentro picado .Tempere e ajuste a consistência da sopa e serva se e decore com restante do creme de coco.


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Ingredientes

    • 50g de cebola picada
    • 250g de abóbora cascadas e picadas em cubos
    • 500ml de caldo de vegetais ou água mesmo
    • 200ml de creme de coco
    • 10g de coentro
    • 5g de alho
    • 5g de cominho se tiver
    • 10ml de óleo sal e pimenta do reino
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