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Sopa Cremosa de Abóbora

Tipo: Prato único

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Modo de Preparo:

  • Coloque os cubos de abóbora e batatas em um refratário. Umedeça com 1/2 xícara (chá) de água. Tampe o refratário e leve ao microondas por 10 a 12 minutos na potência alta. Mexa na metade do tempo. Retire e reserve.
  • Coloque a cebola, o alho e o azeite em um refratário e leve ao microondas por 4 a 5 minutos na potência alta. Retire e reserve.
  • Coloque a água em um refratário e leve ao microondas por 4 a 5 minutos na potência alta. Dissolva o caldo de galinha na água e coloque no liquidificador . Acrescente a abóbora e as batatas reservadas e também a cebola e o alho refogado. Bata bem. Coloque o creme obtido em um refratário. Faça correção de sal e se gostar, coloque pimenta.
  • Polvilhe com a salsinha e o coentro e retorne ao microondas por 3 a 4 minutos na potência alta. Sirva com torradas.


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Ingredientes

    • 500 gr de abóbora moranga em cubos pequenos
    • 400 gr de batata em cubos pequenos
    • 1 unidade(s) de cebola picada(s)
    • 2 dente(s) de alho picado(s)
    • 3 colher(es) (sopa) de azeite
    • 1 tablete(s) de caldo de frango
    • 1 litro(s) de água
    • quanto baste de sal
    • quanto baste de pimenta-do-reino branca
    • quanto baste de salsinha picada(s)
    • quanto baste de coentro
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