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Sopa creme de palmito

Tipo: Prato único


Modo de Preparo:

  • Pegue o pão italiano e corte uma tampa pequena na parte superior
  • Retire com muito carinho o miolo e reserve, passe pouca manteiga por dentro e leve ao forno alto por 5 minutos
  • Coloque o miolo em uma panela grande e adicione uma pouco azeite uma pitada de sal, salsa e orégano a gosto deixe dourar
  • Coloque a água em uma panela e faça o caldo de galinha com os tabletes
  • Em uma panela coloque a manteiga a cebola e o alho deixe dourar
  • Misture com o caldo de galinha, coloque o palmito, salsa, cebolinha e a pimenta do reino
  • Aqueça o leite e dissolva bem a maisena não pare de mexer, ferver bem adicione o queijo e deixe-o derreter por completo
  • Abaixe o fogo e coloque o creme de leite misture bem e apague o fogo veja se o sal esta bom
  • Coloque a sopa creme no pão italiano e salpique com queijo ralado ou parmesão
  • Em seguida leve a forno e deixe gratinar
  • Dica Com o miolo do pão pode ser feito croton que acompanha bem esta sopa
  • Basta colocar azeite em uma frigideira colocar o miolo, acrescentar ervas finas ou tempero de sua preferência e fritar



Ingredientes

    • 1 vidro de palmito
    • 1 caixinha de creme de leite (200 g)
    • 150 g de mussarela
    • 1 l de água
    • 2 tabletes de caldo de galinha
    • 1/2 cebola ralada
    • 1 cabeça de alho espremido
    • 2 colheres de sopa de manteiga
    • 1 xícara de leite
    • 2 colheres de maisena
    • Salsa, cebolinha, pimenta do reino a gosto
    • 1 pão italiano redondo
    • Sal
    • Queijo ralado ou parmesão para gratinar
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