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Sonho com recheio de chocolate

Tipo: Doces e Sobremesas

Sonho com recheio de chocolate

Modo de Preparo:

  • 1. Aqueça o leite.
  • 2. Retire do fogo, junte 1/3 de xícara (chá) de açúcar, o sal e a manteiga, misture e deixe amornar.
  • 3. Dissolva o fermento na água.
  • 4. Separe 3 gemas, reserve 1 clara e descarte as demais.
  • 5. Misture as gemas, 2 xícaras (chá) da farinha de trigo e a mistura de leite. Bata na batedeira por 2 minutos.
  • 6. Aos poucos, junte a farinha de trigo restante, batendo com 1 colher de pau até a massa ficar leve.
  • 7. Cubra e deixe dobrar de volume.
  • 8. Amasse rapidamente. Com um rolo, abra a massa na espessura de 0,5 cm.
  • 9. Com um cortador de biscoito de 7 cm de diâmetro, faça 48 discos.
  • 10. Quebre o chocolate em 24 pedaços.
  • 11. Coloque um tablete de chocolate no centro de metade dos discos.
  • 12. Pincele a borda com a clara.
  • 13. Cubra com outro disco e aperte bem as bordas.
  • 14. Coloque em assadeiras enfarinhadas. Deixe crescer por 30 minutos.
  • 15. Aqueça bastante óleo em fogo baixo.
  • 16. Frite os sonhos, um a um, virando-os, até dourarem.
  • 17. Escorra em papel-toalha.
  • 18. Polvilhe o açúcar restante e sirva.


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Ingredientes

    • 1/2 xícara (chá) de leite
    • 2/3 de xícara (chá) de açúcar
    • 1 colher (chá) de sal
    • 1/3 de xícara (chá) de manteiga
    • 2 tabletes de fermento biológico fresco (30 g)
    • 1/2 xícara (chá) de água morna
    • 3 ovos
    • 3 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
    • 150 g de chocolate meio amargo
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