Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Sobremesa Sensação

Tipo: Doces e Sobremesas

Sobremesa Sensação

Modo de Preparo:


Creme

  • Veja dicas no final da receita antes de preparar o creme.
  • Coloque em um copo um pouco do leite pedido e dissolva a maisena (amido de milho). Coloque essa mistura em uma panela, o restante do leite, o leite condensado e as gemas peneiradas.
  • Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até cozinhar e obter um creme.
  • Retire do fogo, acrescente a essência, misture, coloque em refratário, cubra com filme plastico para não criar película e deixe esfriar.
  • Bata as claras em neve, coloque no creme anterior já frio e misture delicadamente. Espalhe bastante morangos picados por cima. Reserve.

Cobertura:

  • Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Na batedeira, bata a manteiga com o chocolate derretido e o leite condensado por 5 minutos. Acrescente o creme de leite e bata por mais alguns minutos.
  • Coloque a cobertura sobre o creme com morangos.

Dicas:

  • Utilize a lata do leite condensado para medir o leite.
  • Higienize bem os morangos.
  • Ao peneirar as gemas, não raspe a peneira nem por dentro e nem por baixo. O que ficar na peneira despreze.
  • Decore a sobremesa com morangos.
  • Rendimento aproximado de 10 porções.



Ingredientes

    Creme
    • 1 lata de leite condensado
    • 2 latas de leite integral
    • 2 colheres (sopa) de amido de milho
    • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
    • 2 gemas
    • 2 claras
    • Morangos picados
    Cobertura
    • 200 gramas de chocolate meio amargo
    • 50 gramas de manteiga sem sal
    • ½ lata de creme de leite sem soro
    • ½ lata de leite condensado
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