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Salsichão Recheado

Tipo: Carnes

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Modo de Preparo:

  • Com uma faca corte 4 salsichões no sentido do comprimento sem separar as duas metades. Com a ajuda de uma colher de chá faça uma cavidade em ambos os lados dos salsichões. Reserve.
  • Numa tigela misture 120 g de batata cozida e amassada, 1 colher (sobremesa) de mostarda, 1 colher (sopa) de picles de pepino picado, sal e salsinha picada a gosto. Encha as cavidades dos salsichões com esta mistura e feche novamente cada salsichão voltando ao seu formato original. Reserve.
  • Misture 1/2 colher (sopa) de maionese com 6 colheres (sopa) de queijo parmesão raladoReserve.
  • Arrume 2 fatias de bacon, uma ao lado da outra numa tábua, espalhe um pouco da mistura de maionese com parmesão sobre as fatias e enrole cada fatia de bacon, envolvendo todo o salsichão. Repita o mesmo procedimento com os demais salsichões e leve para grelhar numa frigideira em fogo baixo até o bacon ficar dourado e crocante por todos os lados (+/- 8 minutos).
  • DICA: Com o que foi retirado de cada salsichão aproveite para incrementar uma farofa, o molho de uma macarrão ou outra preparação que preferir.


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Ingredientes

    • 4 salsichões aferventados por 1 minuto (460 g)
    • 120 g de batata cozida e amassada (1/2 xícara de chá)
    • 1 colher (sobremesa) de mostarda (10 g)
    • 1 colher (sopa) de picles de pepino picado (20 g)
    • sal e salsinha picada a gosto
    • 12 fatias de bacon levemente batidas (200 g)
    • meia colher (sopa) maionese (10g)
    • 6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (50g)
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