Modo de Preparo:

• Em uma panela doure a cebola com azeite, acrescentando água até virar uma pasta
• Acrescente o molho de tomate
• Tempere o salmão à sua maneira e coloque na grelha para soltar a água
• Após soltar a água, coloque em vasilhames individuais ou única, acrescente sobre o salmão o molho acima e o presunto picado
• Derreta a manteiga, bata a batata no liquidificador com leite e deixe cozinhar por alguns instantes (cuidado ao dosar o leite para não ficar muito aguado)
• Coloque o purê sobre o recipiente com o salmão e finalize com parmesão
• Leve ao forno para gratinar
• Sirva ainda quente com arroz branco