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Salmão gratinado com batatas

Tipo: Peixes e frutos do mar

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Modo de Preparo:

  • Em uma panela doure a cebola com azeite, acrescentando água até virar uma pasta
  • Acrescente o molho de tomate
  • Tempere o salmão à sua maneira e coloque na grelha para soltar a água
  • Após soltar a água, coloque em vasilhames individuais ou única, acrescente sobre o salmão o molho acima e o presunto picado
  • Derreta a manteiga, bata a batata no liquidificador com leite e deixe cozinhar por alguns instantes (cuidado ao dosar o leite para não ficar muito aguado)
  • Coloque o purê sobre o recipiente com o salmão e finalize com parmesão
  • Leve ao forno para gratinar
  • Sirva ainda quente com arroz branco


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Ingredientes

    • 1 kg de filé de salmão
    • 4 batatas médias levemente cozidas
    • 1 cebola
    • 1 cabeça de alho
    • 1 colher de sopa bem caprichada de manteiga
    • 2 latas de m0lho de tomate
    • presunto ou peito de peru
    • azeite
    • tempero a gosto
    • leite
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