Salmão gratinado com batatas
Tipo: Peixes e frutos do mar
Modo de Preparo:
- Em uma panela doure a cebola com azeite, acrescentando água até virar uma pasta
- Acrescente o molho de tomate
- Tempere o salmão à sua maneira e coloque na grelha para soltar a água
- Após soltar a água, coloque em vasilhames individuais ou única, acrescente sobre o salmão o molho acima e o presunto picado
- Derreta a manteiga, bata a batata no liquidificador com leite e deixe cozinhar por alguns instantes (cuidado ao dosar o leite para não ficar muito aguado)
- Coloque o purê sobre o recipiente com o salmão e finalize com parmesão
- Leve ao forno para gratinar
- Sirva ainda quente com arroz branco
Ingredientes
- 1 kg de filé de salmão
- 4 batatas médias levemente cozidas
- 1 cebola
- 1 cabeça de alho
- 1 colher de sopa bem caprichada de manteiga
- 2 latas de m0lho de tomate
- presunto ou peito de peru
- azeite
- tempero a gosto
- leite
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