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Salgadinho de festa (risóles, bolinha de queijo, coxinha)

Tipo: Acompanhamentos

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  • Em uma panela leve ao fogo todos os ingredientes, exceto a farinha de trigo
  • Quando começar a levantar fervura, abaixe o fogo e despeje a farinha de trigo de uma vez só, mexendo sempre para não empelotar
  • Continue mexendo até começar a soltar do fundo da panela
  • Espere esfriar um pouco e em seguida sove a massa sobre uma superfície lisa e enfarinhada, até que ela fique com aspecto liso e homogêneo
  • Recheie a gosto

Informações Adicionais

  • Dicas:
    Se for bolinha de queijo pode acrescentar 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado e um pouco de orégano à massa na hora de sovar.
    Se for fazer risóles de carne, pode substituir o caldo de frango por caldo de carne ou picanha.
    Para empanar pode passar os salgadinhos no leite e em seguida na farinha de rosca.
    Pode congelá-los por até 3 meses.


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Ingredientes

    • 2 xícaras de leite (não usar desnatado)
    • 1 xícara de água
    • 1 colher (sopa) de manteiga
    • 1 tablete de caldo de galinha
    • 3 xícaras de farinha de trigo
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