Modo de Preparo:

• Coloque o bacalhau de molho de uma dia para o outro para tirar o sal
• Cozinhe as batatas e as cenouras em rodelas, cozinhe também a ervilha fresca e os ovinhos de codorna
• Retire a agua do bacalhau e desfie bem e refogue ligeiramente com uma colher de azeite
• Refogue ligeiramente o pimentão, a cebola e o alho
• Monte numa travessa na seguinte ordem primeiro a batata, depois a cenoura, o pimentão, o bacalhau, a cebola e o alho
• Jogue a ervilha e decore com os ovinhos partidos ao meio e cheiro verde à vontade
• Faça um tempero com o vinagre, sal, orégano e um pouqinho de azeite e despeje uniformemente sobre a salada e deixe descansar

Informaçães Adicionais

• Detalhe: a quantidade de bacalhau fica a gosto. Fiz com pouco porque era só para acompanhar. Se desejar coloque azeitonas.