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Salada de soja

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

  • Deixe a soja de molho coberta com água por 1 hora
  • Escorra e leve para cozinhar com 1 litro de água uma pitada de sal até ficar al dente
  • Escorra e coloque em uma saladeira e misture os demais ingredientes
  • Leve à geladeira até o momento de servir
  • Sirva sobre as folhas de alface


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Ingredientes

    • 1 xícara de soja em grãos
    • 1 alface america ou outra de sua preferência
    • 1 xícara de tomate cereja cortados ao meio
    • 1 pepino pequeno cortado em cubos
    • 1 colher de sopa de manjericão
    • 2 colhres de sopa de azeite
    • 2 colheres de sopa de queijo ralado
    • Sal a gosto
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