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Salada de quinua com legumes

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

  • Em uma panela grande ferva a água
  • Junte a quinua e cozinhe em fogo médio, com a panela parcialmente tampada por 10 minutos
  • Junte a cenoura e a abobrinha e cozinhe por mais 5 minutos
  • Retire do fogo, escorra e deixe esfriar
  • Passe para uma tigela e acrescente a maionese HELLMANN’S sabor cebolas tostadas e orégano, o pepino, o milho e o cheiro-verde
  • Misture até que fique homogêneo
  • Reserve
  • Forre o fundo de uma saladeira ou prato grande com as folhas de alface
  • Cubra com a mistura e sirva em seguida, ou mantenha na geladeira até o momento de servir

Informações Adicionais


Confira também:

- 229 Receitas Low Carb
  • Variação: se preferir substitua o pepino por 2 tomates sem sementes cortados em cubos pequenos. Obs.: a quinua real é também conhecida como “trigo dos incas”. É uma semente rica em proteínas, vitaminas e minerais. É encontrada em grandes supermercados e lojas de produtos naturais. Créditos:Unilever.


Ingredientes

    • 4 xícaras (chá) de água
    • 1 xícara (chá) de sementes de quinua real
    • 1 cenoura média cortada em cubos pequenos
    • 1 abobrinha média cortada em cubos pequenos
    • 1 frasco de maionese HELLMANN’S sabor cebolas tostadas e orégano (250 g)
    • 1 pepino médio cortado em cubos pequenos
    • 1 lata de milho no vapor
    • 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
    Para decorar:
    • 12 folhas de alface
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