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Salada de maionese caseira

Tipo:

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  • Cozinhe as batatas e corte-as em cubinhos

Maionese

  • Separe as gemas e as claras dos ovos cozidos
  • Coloque as claras picadas em cubos junto das batatas
  • Em um prato, amasse as gemas cozidas e adicione a gema crua, apenas a gema crua
  • Misture as gemas cozidas com a crua até formar uma papinha
  • Em seguida, adicione o óleo de milho ao poucos, mexendo com um garfo ou colher em um único sentido (a quantidade de óleo vai depender da quantidade de maionese que você precisa)
  • Quando a quantidade estiver satisfatória, adicione o limão
  • Esprema meia banda de limão, adicione o sal a gosto e continue misturando
  • Experimente o sabor e veja se está bom
  • Quando estiver pronto, com a quantidade que você preferir, tempere as batatas com azeite e sal e misture a maionese
  • Pra finalizar, corte cebolinha a gosto e jogue na salada



Ingredientes

    • 2 ovos cozidos
    • 1 ovo cru
    • óleo de milho, canola ou girassol
    • 1/2 banda de limão
    • cebolinha e sal a gosto
    • 5 batatas
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