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Salada de Batatinha (Batatinha Aperitivo)

Tipo: Acompanhamentos

Salada de Batatinha (Batatinha Aperitivo)

MODO DE PREPARO:

  1. Lave bem as batatas e coloque-as para cozinhar em uma panela grande, com água e uma pitada de sal
  2. Cozinhe até que estejam macias, mas não muito moles
  3. Retire as batatas da panela com o escorredor de macarrão e, se quiser, remova as cascas, reserve
  4. Numa vasilha, coloque azeite, sal, temperos verdes (salsinha, cebolinha e tomilho), alcaparras e vinagre
  5. Misture bem
  6. Acrescente as batas e mexa
  7. Prove a acerte o sal
  8. Servir gelado ou em temperatura ambiente



Ingredientes

    • 1 kg de mini-batatas
    • sal a gosto
    • 2 a 3 colheres (sopa) de azeite
    • 1 copo de salsinha e cebolinha picadas
    • 3 raminhos de tomilho (aproximandamente 1 colher)
    • 10 alcaparras bem picadas
    • 1 colher de vinagre (ou suco de 1 limão)
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