Modo de Preparo:

• No liquidificador bata o leite, o óleo, os ovos e o fermento esfarelado. Reserve.
• Em uma tigela, coloque a farinha, o açúcar e o sal.
• Aos poucos acrescente a mistura do liquidificador e mexa bem com uma colher de pau. Polvilhe uma superfície lisa com farinha de trigo, coloque a massa e trabalhe até desgrudar das mãos. Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume.
• Recheio: Em uma panela, coloque as maçãs, o leite condensado e a margarina.
• Leve ao fogo brando, mexendo sempre até começar a desgrudar do fundo da panela e a maçã ficar bem macia, Desligue o fogo e misture as nozes. Deixe esfriar.
• Montagem: Divida a massa em duas partes. Com um rolo, abra cada parte formando um retângulo.
• Distribua o recheio, enrole como um rocambole e corte fatias de 2 cm de espessura.
• Distribua as fatias em uma assadeira levemente untada com margarina, cubra e deixe descansar por 15 minutos.
• Pincele a gema. Asse no forno preaquecido a 180º até dourar. Ainda quente polvilhe açúcar cristal.