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Rolinhos de Lasanha

Tipo: Massas

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Modo de Preparo:

  • Pré-aqueça o forno a 200ºC.
  • Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.
  • Escorra bem e espalhe em papel alumínio levemente untado com óleo, para que não grudem.
  • Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio alto.
  • Adicione os cogumelos, a cebola e o alho.
  • Cozinhe até que os cogumelos soltem um pouco de água.
  • Adicione o vinho e deixe cozinhar até engrossar um pouco.
  • Coloque em uma tigela grande.
  • Coloque na frigideira um pouco mais de vinho tinto.
  • Acrescente a carne e as sementes de erva-doce.
  • Cozinhe até dourar.
  • Adicione à mistura de cogumelos, juntamente com o sal, pimenta e molho de tomate
  • Em uma tigela média separada, misture a ricota, o espinafre, o ovo e a noz moscada.
  • Espalhe 1 xícara (chá) do molho de tomate no fundo de uma travessa.
  • Espalhe cerca de 2 colheres (sopa) da mistura de ricota em cada massa de lasanha já cozida.
  • Cubra com cerca de 2 colheres (sopa) de molho de tomate
  • Enrole e coloque lado a lado na assadeira.
  • Uma vez feito isso, cubra com o restante do molho de tomate
  • Jogue uniformemente o parmesão e mussarela.
  • Polvilhe a salsinha e os flocos de pimenta vermelha por cima.
  • Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 45 minutos.
  • Descubra e asse por mais 10 a 15 minutos.


Ingredientes

    • 1 caixa de massa para lasanha
    • 1 colher (sopa) de azeite
    • 1 xícara (chá) de cogumelos picados
    • 1/2 cebola pequena bem picada
    • 2 dentes de alho grandes picados
    • 1/4 xícara (chá) de vinho tinto
    • 1/2 kg de carne moída
    • 1 colher (sopa) de erva-doce
    • 1 colher (chá) de sal
    • 1 colher (chá) de pimenta do reino moída na hora
    • 5 xícaras (chá) de molho de tomate já pronto
    • 1 xícara (chá) de ricota raladaver vídeo
    • 1 xícara (chá) de espinafre cozido e picado
    • 1 ovo grande, levemente batido
    • 1/4 colher (chá) de noz moscada
    • 1/3 xícara (chá) de queijo parmesão raladover vídeo
    • 1 a 2 xícaras (chá) de mussarela ralada (ou cortada em pequenos cubos)
    • 3 colheres (sopa) de salsa fresca picada para decorar
    • flocos de pimenta vermelha para decorar
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