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Rocambole Prestígio

Tipo: Doces e Sobremesas

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Massa:
Bata 6 ovos junto com 200 gramas de açucar,apenas para misturar…
Depois acrescente 200 gramas de farinha de trigo,misturada com 1 colher (sopa) cheia de chocolate em pó (não achocolatado,ok)…e 100 ml de agua…Bata bem para misturar tudinho…por uns 3 minutinhos,+-…Depois acrescente 1 colher (pequena) cheia de emulsificante…e bata por 7 minutinhos…Desligue e acrescente 1 colher (pequena) cheia de fermento em pó…Volte a bater por mais um minutinho,para misturar bem…
Asse em forma untada com óleo e forrada com papel manteiga com óleo também…Asse em forno alto,por +- 15 minutinhos…DEPENDENDO DE CADA FORNO…A MASSA TEM QUE FICAR BEM MACIA…SEM CRIAR CASCA EM CIMA… VEJA NAS FOTOS…ELA ASSA MAIS FICA PÁLIDA MESMOOOOOOOO,OK?


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Recheio:
1 lata de leite condensado
1 colher(sopa) margarina
70 gramas de coco em flocos seco

mexer tudo,levar ao fogo mexendo sempre até desgrudar da panela,mais ficar cremoso…tipo beijinho de coco mole de copinho…
De um choque termico nele e aplique na massa…por cima acrescente 100 gramas de chocolate ao leite picadinho…enrole…
Cubra com ganasche pronto da Harald,ou faça um com :
500 gramas de chocolate
1 lata de creme de leite

aqueça o creme de leite em banho maria…acrescente o chocolate,mexa até dissolver tudo…aplique depois de frio…
Decore com coco em flocos umido e adoçado.
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Ingredientes

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