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Rocambole de leite condensado e coco

Tipo: Bolos e Tortas

Rocambole de leite condensado e coco

Modo de Preparo:

  • Forre uma assadeira de 41 x 27,5 cm com papel-manteiga. Misture todos os ingredientes e espalhe sobre o papel na assadeira.

Massa

  • Na batedeira, bata as gemas com 2 ½ (sopa) de água até espumarem. Junte o açúcar e bata bem. Numa tigela, misture a farinha de trigo, o amido e o fermento e peneire sobre as gemas batidas. Misture com cuidado.
  • Acrescente as claras em neve, mexendo delicadamente. Ponha a massa sobre o recheio na assadeira. Leve ao forno em temperatura média por 20 minutos. Desenforme com cuidado. Enrole o rocambole e polvilhe açúcar. Corte e sirva.


Ingredientes

    • 2 colheres (sopa) de manteiga
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 xícara (chá) de coco ralado
    Massa
    • 6 gemas
    • 1 xícara (chá) de açúcar
    • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
    • 3 colheres (sopa) amido de milho
    • 1 colher (chá) de fermento em pó
    • 6 claras batidas em neve
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