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Rocambole de frango recheado

Tipo: Carnes

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Modo de Preparo:

Frango:


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  • Em uma assadeira, espalhe a manteiga pelo frango e tempere com o Caldo MAGGI Líquido
  • Cubra com papel-alumínio, leve à geladeira por cerca de 1 hora, para tomar gosto

Farofa:

  • Em uma panela, aqueça metade da manteiga e doure as cebolas
  • Acrescente o Caldo Líquido MAGGI, o tomilho, o Biscoito TOSTINES, a cenoura e o restante da manteiga, misturando bem

Montagem:

  • Recheie o frango com metade da farofa
  • Com o auxílio de um barbante para uso culinário, enrole o frango como um rocambole e prenda-o bem
  • Cubra com papel-alumínio, leve ao forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 1 hora
  • Retire o papel-alumínio e deixe dourar por cerca de 30 minutos

Finalização:

  • Em uma frigideira, aqueça a manteiga, refogue as cebolas, acrescente o açúcar e deixe dourar
  • Coloque o frango em uma travessa e decore com as cebolas e com os ramos de tomilho
  • Sirva acompanhado da farofa restante

Informações Adicionais
Créditos: Cozinha Nestlé/Sheila Oliveira


Ingredientes

    Frango:
    • 3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
    • 1 frango desossado (cerca de 2 quilos)
    • 3 colheres (sopa) de Caldo LÍquido MAGGI® sabor Galinha
    • Farofa:
    • 2 colheres (sopa) de manteiga
    • 2 cebolas picadas
    • meia colher (sopa) de Caldo Líquido MAGGI® sabor Galinha
    • 2 colheres (sopa) de tomilho
    • 1 pacote de Biscoito Salgado com Gergelim TOSTINES® triturado
    • 1 cenoura ralada
    Finalização:
    • 1 colher (sopa) de manteiga
    • 2 cebolas em pétalas
    • 2 colheres (sopa) de açúcar
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