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Rocambole de Carne

Tipo: Carnes

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Modo de Preparo:

  • Em uma tigela, misture bem a carne moída, os ovos, o sal, a cebolinha verde e o creme de cebola, até ficar homogêneo.
  • Abra a massa de carne moída em cima de um filme plástico ou um pano de prato úmido.
  • Disponha as fatias de mussarela por cima e depois as fatias de presunto, deixando uma borda.
  • Espalhe o tomate, a cebola, a cenoura, o pimentão e as fatias de bacon.
  • Enrole como rocambole, com a ajuda do plástico ou do pano de prato e coloque-o em uma assadeira grande untada.
  • Espalhe os pedaços de manteiga por cima ou óleo e leve ao forno preaquecido, por cerca de 45 minutos, ou até que o rocambole esteja dourado.
  • Dica: À medida que enrolar o rocambole, pressione levemente toda a extensão para que fique bem firme.


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Ingredientes

    • 1 kg de carne moída
    • 2 ovos
    • sal
    • cebolinha verde picada
    • 1 creme de cebola (para dar liga)
    • 100 g de mussarela fatiada
    • 100 g de presunto fatiado
    • 1 tomate picado
    • 1 cebola picada
    • 2 cenouras cozidas cortadas em cubos
    • 1 pimentão em cubos
    • fatias de bacon
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