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Risoto de camarão

Tipo: Prato único

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Modo de Preparo:

  • Cortar o pimentão, a cebola e o tomate em cubinhos pequenos para fazer o molho
  • Leva-los à frigideira com dois copos de 300 ml de água e cozinhar em fogo médio
  • Quando a água ferver acrescentar o azeite
  • Após 10 minutos de fervura acrescentar o extrato de tomate e mexer bem
  • Acrescentar o camarão e deixar cozinhar por mais 10 minutos
  • Quando a água começar a secar e o molho engrossar, colocar o arroz, o queijo Catupiry e mexer bem até o queijo misturar-se todo ao camarão
  • Quando o camarão estiver cozido, tirar do fogo e gratinar com queijo parmesão à gosto


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Ingredientes

    • 1 pacote de camarão limpo de 400 g
    • 2 cebolas médias
    • 2 tomates
    • 2 pimentões
    • 4 colheres de sopa de molho de tomate ou extrato
    • 6 ou 7 colheres de sopa de azeite
    • Arroz cozido
    • 3 colheres de sopa de queijo Catupiry
    • Queijo parmesão
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