Modo de Preparo:

• Cortar o pimentão, a cebola e o tomate em cubinhos pequenos para fazer o molho
• Leva-los à frigideira com dois copos de 300 ml de água e cozinhar em fogo médio
• Quando a água ferver acrescentar o azeite
• Após 10 minutos de fervura acrescentar o extrato de tomate e mexer bem
• Acrescentar o camarão e deixar cozinhar por mais 10 minutos
• Quando a água começar a secar e o molho engrossar, colocar o arroz, o queijo Catupiry e mexer bem até o queijo misturar-se todo ao camarão
• Quando o camarão estiver cozido, tirar do fogo e gratinar com queijo parmesão à gosto