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Risoto com Camarão

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

  • Em uma panela, derreta 2 colheres (sopa) de margarina e refogue a cebola.
  • Junte o arroz e, em fogo alto, mexa por três minutos.
  • Diminua o fogo e acrescente o vinho.
  • Deixe evaporar.
  • Aos poucos adicione o caldo de legumes deixe cozinhar, com a panela aberta.
  • Em outra panela, derreta o restante da margarina e frite os camarões por três minutos.
  • Junte ao arroz e deixe cozinhar até ficar macio.
  • Desligue o fogo e misture o queijo ralado.
  • Sirva em seguida salpicado com o alecrim.



Ingredientes

    • 4 colheres (sopa) de margarina
    • 1 cebola picada 
    • 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
    • 1 xícara (chá) de vinho branco
    • 4 xícaras (chá) de caldo de legumes quente
    • 300g de camarão pequeno limpo
    • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado 
    • para salpicar: 1 colher (sopa) de alecrim picado
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