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Risoni com frutos do mar

Tipo: Peixes e frutos do mar

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Modo de Preparo:

  • Primeiro doure a cebola de cabeça, a cenoura e os pimentões
  • A seguir acrescente o polvo, os mariscos e a lula
  • Vá regrando com água quente, para ir fazendo um caldo
  • Quando os ingredientes estiverem bem dourados e o caldo já em formação, acrescente o Risoni e deixe ele cozinhar por, no máximo, 10 minutos, tem que servir al dente
  • Finalize colocando o camarão, a salsa e a cebolinha verde
  • Cuide do caldo, não pode secar, pois o Risoni não cozinha
  • Colocar o camarão somente no final para não ficar borrachudo
  • Sirva com um belo vinho tinto seco


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Ingredientes

    • 500 g de camarão médio
    • 500 g de polvo
    • 500 g de lula
    • 500 g de marisco da pedra
    • 2 xícaras de risoni marca barilla
    • 2 cenouras
    • 1 pimentão verde
    • 1 pimentão amarelo
    • 1 pimentão vermelho
    • 1/2 brócolis japonês
    • 1 cebola de cabela
    • salsa e cebolinha verde
    • sal
    • pimenta-do-reino
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