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Risolis

Tipo: Lanches

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Modo de Preparo:

  • Misture a mussarela, o presunto e o orégano
  • Reserve
  • Leve ao fogo a água, o leite, a margarina, o caldo de galinha e o sal
  • Quando ferver, abaixe o fogo e acrescente o trigo de uma vez
  • Mexa com uma colher de pau até desprender do fundo da panela
  • Desligue o fogo e continue sovando com a colher até desempelotar
  • Coloque a massa em uma superfície lisa e untada com margarina e cubra com um pano úmido (para não dar casquinha)
  • Espere esfriar um pouco
  • Sove um pouco mais a massa até que fique lisa
  • Unte as mãos com margarina e pegue uma porção da massa e abra em forma de círculo, coloque uma porção do recheiro e feche
  • Passe os risoles no ovo batido e na farinha de rosca e frite em óleo quente


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Ingredientes

    Massa:
    • 250 ml de água
    • 750 ml de leite
    • 2 colheres (de sopa) de margarina
    • 500 g de trigo
    • 1 tablete de caldo de galinha
    • 1 colher (chá) de sal
    Recheio:
    • 250 g de mussarela ralada no ralo grosso
    • 250 g de presunto ralado no ralo grosso
    • 2 colheres (sopa) de orégano
    Para fritar:
    • 2 ovos batidos
    • 200 g de farinha de rosca
    • Óleo o bastante para cobrir os risoles
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