Receita de Torta de Morango Cremosa
Tipo: Bolos e Tortas
Modo de Preparo
1
PARA O MORANGO
Lave e retire a parte verde dos morangos. Pique 2 caixas de morango em pedaços não muito pequenos. Misture as 6 colheres (sopa) de açúcar e reserve.
2
PARA O CREME DE MANTEIGA
Bata em velocidade alta 200 g de manteiga (sem sal), 4 gemas sem a pele e 1 1/2 xícara (chá) de açúcar até formar um creme branco e homogêneo. Acrescente 2 latas de creme de leite sem soro, sem parar de bater, até ficar um creme homogêneo.
3
PARA O CHANTILLY
Bata 500ml de creme de leite fresco em velocidade mínima, quando estiver quase no ponto de chantilly (creme firme), acrescente 3 colheres (sopa) de açúcar e bata até dar o ponto de chantilly. (fique de olho para não passar do ponto). Reserve.
4
PARA A MONTAGEM DA TORTA
Coe os morangos picados. Acrescente na calda que se formou, 150ml de leite (o suficiente para umedecer os biscoitos) e 1 colher (sobremesa) de licor de avelã.
Num refratário retangular grande, monte a torta na seguinte ordem
Uma camada de biscoitos bem úmidos, metade dos morangos picados, o creme de manteiga, outra camada de biscoitos, o restante dos morangos picados e por último, o chantilly.
Num refratário retangular grande, monte a torta na seguinte ordem
Uma camada de biscoitos bem úmidos, metade dos morangos picados, o creme de manteiga, outra camada de biscoitos, o restante dos morangos picados e por último, o chantilly.
- MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
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Ingredientes
- Para o morango:
- 2 caixas de morangos (cerca de 800g)
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- Para o creme de manteiga:
- 200g de manteiga (sem sal)
- 4 gemas sem a pele
- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 latas de creme de leite sem soro
- Para o chantilly:
- 500ml de creme de leite fresco
- 3 colheres (sopa) rasas de açúcar para o chantilly
- Para a montagem da torta:
- 500g de biscoito champagne
- 1 colher (sobremesa) de licor de avelã
- 150ml de leite
- Morangos macerados com açúcar
- Creme Chantilly
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