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Receita de Quebra-queixo

Tipo: Doces e Sobremesas


[INGREDIENTES]
1 prato (fundo) de coco fruta ralado grosso
1 prato (fundo) de açúcar
Caldo de 1 limão taití
3 pratos (fundo) de água
1/2 copo de água

[MODO DE PREPARO]
Fazer uma calda com o açúcar o limão e o três pratos de água
Quando a calda começar amarelar acrescentar o coco ralado e ficar mexendo até atingir a cor marrom característica do doce
Acrescentar meio copo de água e após 1 minuto tirar do fogo e passar para um pirex
Guardar fora da geladeira
Essa última água é para não ficar duro
Esse doce é aquele vendido em barracas de cocadas nas festas populares é delicioso

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