INGREDIENTES:
1 xícara (chá) óleo
1 cebola picada
3 dentes de alho amassados
1 folha de louro picada
1 kg de costelinha de porco em pedaços
Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO:

Em uma panela, frite o óleo, a cebola, o alho e o louro por 5 minutos ou até dourar
Acrescente a costelinha, sal, pimenta e refogue por 20 minutos ou até a carne amaciar
Se precisar, junte água fervente, aos poucos, para completar o cozimento
Deixe o caldo secar e transfira para um refratário e, se desejar, sirva com arroz à grega e maionese de legumes