Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Quiche delicioso de queijo

Tipo: Bolos e Tortas


Modo de Preparo:

Massa:

  • Em um recipiente, misture a farinha de trigo, a margarina, o iogurte, sal e o ajinomoto, misture e sove bem até que toda a farinha tenha sido incorporada à massa e a massa fique lisa e homogênea
  • Cubra com filme plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos
  • Após esse período abra a massa e forre uma fõrma de aro removível ou refratário, não é necessário untar
  • Recheio:

  • Em uma tigela, misture os queijos, os ovos batidos, o tomate picado, leite, sal e o ajinomoto
  • Misture bem e despeje a mistura sobre a massa
  • Se o recheio ficar muito baixo, dê batidinhas ou beliscões nas bordas da massa, para igualar a altura e assim ficar um acabamento mais bonito
  • Leve ao forno pré-aquecido médio/baixo (220°C ou 200°C) por 40 minutos ou até que o recheio fique firme e ligeiramente dourado e as bordas levemente douradas
  • Sirva em seguida, ou após amornar
  • Informações Adicionais

  • O ajinomoto é opcional, mas quando colocado dá um sabor especial. Na massa, o iogurte é usado no lugar do ovo para dar liga, por isso fica mais leve. A quantidade dos ingredientes é exata. Use sua criatividade e crie vários recheios. Neste mesmo recheio de queijo, pode ser adicionado bacon em cubos. Fica saboroso!


  • Ingredientes

      Massa:
    • 1/2 copo de iogurte natural
    • 1/2 xícara de chá de margarina ou manteiga
    • 1/2 colher de chá de sal
    • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
    • 1 sachê de ajinomoto 3 gr (opcional)
    • Recheio:
    • 2 tomates sem pele e sem sementes picados
    • 1/2 xícara de chá de leite
    • 3 ovos batidos à mão
    • 1/2 colher de chá de sal
    • 200 g de queijo minas frescal ralado grosso
    • 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
    • 1 sachê 3 g de ajinomoto (opcional)
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