Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Quiche de queijo e presunto

Tipo:


Modo de Preparo:

Massa:

  • Misture todos os ingredientes em uma tigela funda,amasse e sove bem a massa com as mãos
  • O ponto dessa massa é quando está umida e não esfarela ao amassar
  • Se estiver muito seca acrescente um pouquinho de leite só para dar liga
  • Deixa a massa descansar envolta em filme plástico por 15 minutos
  • Abra a massa em um refratário redondo de vidro ou em forminhas individuais (não é necessário untar)
  • Recheio:

  • Doure a cebola picada na manteiga em fogo baixo
  • Misture o amido de mido no leite frio (antes de ir para a panela) e acrescente na cebola
  • Acrescente o creme de leite e os demais ingredientes, mexa bem, o ponto é quando estiver soltando da panela
  • Jogue por cima do refratário forrado com a massa e se quiser salpique orégano e manjericão
  • Asse em forno baixo por aproximadamente 40 minutos
  • Quando a massa estiver amarelinha pode tirar
  • Espere esfriar por completo para desenformar


  • Ingredientes

      Massa:
    • 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo
    • 1/2 xicara de amido de milho
    • 1 gema
    • 1 colher de sobremesa de sal
    • 220 g de margarina
    • Recheio:
    • Cebola picadinha a gosto
    • 200 ml de leite
    • 3 colheres de amido de milho
    • 1 colher de creme de leite
    • Aproximadamente 50 g de queijo parmesão ralado (a gosto)
    • Queijo mussarela picado
    • Presunto picado
    • 1 ovo
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